第75章 第一天出摊乱糟糟
电动车沿着城中村的窄巷拐了两个弯，热风灌进领口，吹得她锁骨上一层薄汗。
回到出租屋后，江圆圆摸出手机，打开备忘录。
【麻辣烫摊·预估】
设备成本：0（现成）
摊位费：0（已缴）
日均备菜成本：约200-300
预估日流水：1000-1500（参考同类摊位）
日净利润（70%）：约700-1050
月净利润：21000
她盯着最后那行数字，拇指在屏幕上顿了两秒。
这是理想状态。
实际操作里，变量太多——那三个人的执行力、夜市的客流波动、食材损耗、城管巡查、天气因素。按最保守的估计打个对折，月入一万出头。
加上她自己的雪花酥私域收入四千多。
一个月一万五。
三个月，四万五。
加上手里的两万存款——
六万五。
够了。
够她带着这笔钱，从何域齐的世界里全身而退。
想到“全身而退”时，她心口莫名地抽了一下。
像被人用指甲盖轻轻划过心尖。她把那股异样的感觉摁下去，深吸一口气。
不能软。
原著剧情修正力还在。林苑琴的微信还躺在何域齐的通讯录里。李凤英住在市二院烧伤科，随时可能成为把何域齐拖进原著轨道的那根导火索。
而她自己，一个书里注定被装进麻袋沉塘的炮灰女配，没有资格在这段关系里投入真心。
何域齐对她好。
很好。
好到她有时候会忘记自己正坐在一颗定时炸弹上面。
但好不等于安全。一头狼对你摇尾巴的时候，你不能因为它摇得真诚，就忘了它嘴里那排牙是能咬断骨头的。
手机震了一下。
微信消息。
【齐哥：到家了？】
江圆圆低头看了一眼时间——她进门到现在一共十七分钟。
他在看定位。
江圆圆嘴角抽了一下，打字回复：
【到了。你忙你的。】
三秒后。
【齐哥：中午想吃什么。】
【随便。】
【齐哥：那我买个卤牛肉回来。你把空调开起来，别热着。】
江圆圆盯着那行字看了两秒。
一个凌晨五点起来赶工、手上全是机油、正在拿角磨机切保时捷底盘的男人，中午要给她买卤牛肉，还惦记着让她开空调。
她把手机扣在胸口，仰头看着铁皮雨棚上方那片灰蒙蒙的天。
胸腔里有什么东西在膨胀。不是感动——她不允许自己用这个词。
是一种很复杂的、说不清楚的闷。像夏天午后暴雨来临前的那种气压，低得人喘不上气，却又带着一股潮湿的温热。
“江圆圆。”她小声喊自己的名字，“你清醒一点。”
-
晚上八点，南城夜市。
大排档的油烟混着烤玉米的焦甜味，把整条街裹得密不透风。
头顶几排暖黄色的串灯下，每张桌上的啤酒瓶都泛着油光。
人群顺着街道涌动。
吆喝声、碰杯声，外加塑料凳脚擦过水泥地的刺啦声，全搅在一锅沸水里。
李凤英那辆三轮麻辣烫车，被推到了北段尾巴。
一个紧挨公厕的死角。
这里离主干道足足二十米，中间还横着两家臭豆腐摊。
油炸的臭气直接挡住了去路，偶尔有人溜达过来，鼻子一皱，脚尖自动就拐了弯。
江大强在三张塑料折叠桌之间瞎转悠。
他手里攥着块脏抹布，在桌面上随便划拉两道就算完事。
皮凉鞋踩过油汪汪的水泥地，走一步一声“啪叽”。
“爸，十二号桌那俩串没收钱！”江金宝的破锣嗓子从三轮车后头炸出来。
江大强扭头一看。
空桌，空凳，人早没影了。
“跑了？”
“废话！我让你盯着你不盯！”江金宝气得把竹签往砧板上死戳，签头直接断了，碎木屑飞进旁边的芝麻酱碗里。
“我不是在擦桌子嘛。”
“擦你大爷！一晚上跑了三桌单了！加起来七十多块钱！”
李桐妹蹲在煤气灶前头，额头的汗顺着鼻尖，直往滚开的骨头汤锅里滴。
她一手攥着四五把签子，上面串着什么全凭瞎猜。
一个年轻姑娘站在摊前，等得直跺脚，“阿姨，我那个土豆片和藕片好了没？”
“好了好了，马上……”李桐妹从滚水里捞出一把，放嘴边吹散白气，眯起眼猛瞧。
“这是豆皮啊，我要土豆片。”
“哎哟，看岔了看岔了。”李桐妹干笑着把签子塞回锅里，又捞了一把。
“这还是豆皮。”
“……”姑娘翻了个大白眼，手机往兜里一揣，“算了，不要了。退钱。”
“别——”李桐妹伸出沾满辣椒油的手去拉人。
指尖刚刮蹭到那姑娘白色的JK裙摆，五个红油指印清清楚楚印了上去。
“你——！”姑娘低头一看，脸当场绿了。
十五秒后。
江金宝被迫从矮凳上爬起来。
他从兜里抠出皱巴巴的两张十块钱，一张赔裙子一张退饭钱，外带赔笑送了三个鹌鹑蛋，才算把活阎王送走。
从下午六点出摊到现在。
八点整。
一共十五个客人。三桌跑单，两桌退单，一桌嫌味道淡自己倒了半瓶醋把汤废了。
实收：一百零三块。
江金宝一屁股砸回矮凳上，粗短的两条腿岔开着，他抓起一块冻得邦硬的牛肉丸往竹签上戳。
用力过猛，竹签穿透肉丸，直挺挺地扎进他大拇指指肚里。
“操！”他甩着手蹦起来，直抽冷气。
鲜血从指肚上冒出，滴在白色的塑料碗上，红白分明。
“金宝！你仔细着点！”李桐妹从灶台后探出头。
“仔细个屁！我一个人又串签子又收钱还要算账，我长了八只手啊！”江金宝把竹签狠狠掼在地上，“老子不干了！累死累活一晚上挣一百块钱，买包华子都不够！”
“你给老子闭嘴！”
江大强难得硬气了一回。
他压低嗓门凑近，眼珠子往四周乱瞟。
“你是不是忘了何域齐切管子那声了？你手指头比保时捷的排气管还细，他一刀下去——”
江金宝的嘴瞬间闭严实了。
血还在往外冒。
他把手指塞进嘴里用力嗦着，老老实实坐回矮凳，抓起一把新签子。
马路对面，“蜜雪冰城”的落地玻璃窗后。
江圆圆捧着四块钱的柠檬水，吸管叼在嘴里，目光越过打折海报，直盯对面的麻辣烫摊。
她已经在这坐了俩小时。
手机备忘录里躺着今晚的战况：
【8月3日·出摊首日】
出摊：18:00
当前：20:03
客流：15人
问题：位置死角、分工乱、出餐慢、态度恶劣、只擦桌不干活。
江圆圆动了动拇指，添上一行总结。
【结论：意料之中。明天调整分工换位置。】
锁屏。
她仰头把剩下的柠檬水吸到底，酸涩感在舌根蔓延。
执行力稀烂没关系。
规矩是调教出来的。位置和速度能靠制度卡死，剩下的留客率，全凭李凤英留下的那锅老汤底。
三十八味香料加牛油，何域齐闭着眼都能复刻。
她今晚没指望进账。她要的就是让这三个人饿着肚子尝尝什么叫“不干活就没饭吃”。